加減 ~ 簡家Chien House

雪焙玫瑰茶　哥倫比亞 金迪奧 粉紅波旁 蜜處理

濾杯：Ｖ60

磨豆機：C40 格數32

15g 悶蒸30秒 後 持續加水至 8 分滿，直到240cc 停

香氣：玫瑰花香、微甜微酸的香氣。口感更接近茶感。柔和的酸似蘋果酸，甜在冰糖是清爽的甜。最後的尾韻似茶，很淡很淡的苦味～

本來想 1:16 會太淡易有水味，結果挺好。

回工作室上班以後，覺得自己沖的咖啡都太酸，調整過C40的格數，或是用蛋糕濾杯沖，酸值都太明顯。

一早連喝巴哈都只注意到酸值，我真覺得慘了～ 試了理化老師的方法，有調和一些了。